Fryst lax i ugn på 20 minuter

Fryst lax i ugn är räddningen när tiden är kort och magen hungrig. Det tar bara 15 20 minuter, och laxen blir saftig och rosa utan att du behöver göra något konstigt. Tina och grädda direkt det är så enkelt.

Så gör du fryst lax i ugn steg för steg

Lägg din fryst laxfilé i en ugnsform med höga kanter. salta, peppra och häll på lite vätska - grädde, vatten eller en blandning funkar bäst. täck med aluminiumfolie så laxen tinar jämnt.

Sätt ugnen på 175 200 grader och grädda i 15 20 minuter. Laxen är klar när den är rosa inuti och innertemperaturen visar 52 56 grader. Använd en stektermometer för att vara helt säker (jag glömde det första gången, visst lär man sig).

Enkla variationer som funkar:

• Citron och dill: ringla olja, lägg citronskivor på laxen
• Gräddsås: blanda grädde med crème fraîche och dill
• Pesto: toppa med grön eller röd pesto innan stekning

Servera med kokt potatis, ris eller grönsaker. Haricots verts eller champinjoner passar perfekt vid sidan av.

Vanliga frågor när du lagar fryst lax

Kan man laga fryst lax rakt från frysboxen? Ja, helt klart. Ingen tining behövs ugnen gör jobbet för dig på 15 20 minuter.

Blir den torr? Inte om du använder vätska eller täcker med folie. Det är hemligeten för saftig lax, helt enkelt.

Hur vet man när den är färdig? Skär ett snitt köttet ska vara rosa och klar inuti. En stektermometer visar 52 56 grader när det är perfekt.

Vilken sås passar bäst? Citron med crème fraîche och dill är klassisk. Gurkmeja ger fin färg och smak också.

Är fryst lax hälsosamt? Helt klart. Lax är fylld av omega-3, protein och vitamin D. Välj MSC-märkt lax för ett miljövänligt val. Du kan förvara den fryst i upp till tre månader.

Testa det här receptet på vardagen eller när vänner kommer hem. Det känns som en fin måltid, men det tar mindre tid än att beställa mat. Du klarar det här, garanterat.